1、準(zhǔn)備好紅豆和花生，清洗干凈，泡一個(gè)晚上。

2、泡好的紅豆和花生加水，用電高壓鍋壓熟。

3、放入料理機(jī)打成泥，再過篩一遍會(huì)更細(xì)膩。

4、紅豆泥放入鍋中熬煮，不停的攪拌，以免糊底。

5、煮至稍干時(shí)，分三次加入油，待油第一次完全吸收后再加下一次。再次炒至稍干時(shí)，加入糖，繼續(xù)不停的的翻炒。

6、炒至不粘鍋和刮刀即可，如果是做月餅，可以稍微多炒一下，晾涼（剛起鍋的時(shí)候有點(diǎn)稀，涼了就好了）。

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