1、清水保存

把新鮮的茭白的葉子除去2-3片葉子，全部浸沒在清水中，經(jīng)常換水，可以保證茭白新鮮。

2、冷藏保存

將茭白外殼撒點(diǎn)水，用保鮮膜包住，放進(jìn)冷藏柜里，可以保存三到四天。最好不要將茭白的外殼剝掉，以免茭白質(zhì)地變老。

3、冷凍保存

把新鮮的茭白處理的只剩2-3片葉子，放入網(wǎng)袋中置于冷凍室內(nèi)，可以保存2-3個(gè)月左右。

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