可以的。

用烤箱制作清蒸鱸魚(yú)，可以在裝有鱸魚(yú)的烤盤中加入適量的開(kāi)水，再將魚(yú)放入烤箱中加熱。加熱的過(guò)程中會(huì)令烤盤中的水變成水蒸氣，繼而將魚(yú)肉蒸熟。這樣蒸出來(lái)的魚(yú)肉味道很清淡，原汁原味，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)損失也比較小，不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況。

也可以將魚(yú)腌制好之后，用錫紙包好了放入烤箱中烤，但是這種做法其實(shí)已經(jīng)不算是清蒸了，算是烤鱸魚(yú)了。

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