黑漢堡怎么做

黑漢堡做法

現代社會人們的生活節奏越來越快，于是各種快餐變成了人們的選擇，比如肯德基麥當勞，各種快餐層出不窮，最近又一款新的快餐，讓人們備受追捧，那就是黑漢堡，也可能是因為他的造型比較獨特新穎，也或許是味道真的很好，大家都很喜歡吃，今天我們就一起來學一學這種黑漢堡怎么做？

黑漢堡最主要的特點在于它的黑，這種黑并不是食用色素，而是用食用的竹炭粉放在面粉里，漢堡需要適量的高筋面粉，低筋面粉，竹炭粉，白砂糖，酵母粉，餡料可以使用雞胸肉或者是牛肉餅，一個雞蛋適量面包糠蔬菜要有生菜，西紅柿，調味料可以使用沙拉醬和黑胡椒粉加上食用鹽。

把高筋面粉，低筋面粉，白砂糖和竹炭粉，酵母粉混合均勻，然后加上適量的清水，攪拌均勻揉成面團，然后把面團分成均勻的小塊，搓成圓形就像漢堡的形狀在上面撒用刷子蘸一點水，沾上點白芝麻放在溫暖的地方進行發酵，把烤箱提前預熱，觀察面餅發酵到兩倍大左右時，就可以放進烤箱里面烤了。

烤面餅的時候我們來做雞胸肉，用刀把雞胸肉片成片兒，然后用刀背輕輕的反復拍打幾遍，加上一點鹽，生抽醬油蛋清黑胡椒粉，抓勻腌制，但腌制好的雞胸肉，裹滿面包糠，放進熱油里面煎至兩面金黃撈出來，炸的時間不需要太長，避免雞肉發柴。

把烤好的黑面包對半切開，涂上一層沙拉醬，然后放上雞胸肉和生菜，再煎個雞蛋，放里面夾好，一個黑漢堡，就這樣做好了，其實里面的餡料自己可以隨意搭配，可以用雞腿，肉也可以用牛肉餅，醬料也可以根據自己喜歡的口味放，選擇番茄醬或者是蛋黃醬都可以。

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