饸絡面是哪里的特產

此處饸絡面應該是饸饹面，是晉、冀、魯、豫、陜的特產，主要以山西為主。

饸饹面又被稱之為合羅面，是我國山西（晉）、河北（冀）、山東（魯）、河南（豫）、陜西（陜）五個省份的特色傳統面食之一，除此之外，在內蒙古、甘肅等地也有饸饹面的店面。饸饹面起源最早的地方在山西省的南部，臨汾、運城等地區的大街小巷都有賣饸饹面的面館，不同的面館也有自己獨特的風味，當地人都非常喜歡吃饸饹面。

饸饹面的主要材料是面和羊肉湯。面分為蕎麥面、高粱面等，將揉好的面團放置在饸饹床子里擠壓出面條置于鍋中，吃起來筋道柔滑，再配上羊肉湯，調料等就更加美味了。

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