蒜爆小炒肉怎么做好吃

制作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：蒜香

分類：炒菜

主食材：蒜50克、豬里脊200克、雞蛋清1個

輔料：甜面醬半勺、老抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺、香油半勺

步驟：

1、蒜切片；

2、豬里脊切片；

3、加入甜面醬半勺；

4、老抽半勺；

5、料酒1勺；

6、香油半勺；

7、雞蛋清1個；

8、淀粉1勺；

9、拌勻腌制10分鐘；

10、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，；

11、放入里脊肉快速滑炒至變色；

12、盛出待用；

13、鍋中留底油，放入蒜片爆香；

14、加入里脊肉；

15、放入料酒半勺；

16、白糖1勺；

17、胡椒粉1克；

18、拌勻后加入水淀粉1勺勾芡。

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