生菜發(fā)苦可以繼續(xù)吃，因為大部分生菜里面都含有萵苣素。若想要減少生菜的苦味，可以將生菜放入沸水中焯燙一下，或者是切段浸泡在清水內一段時間，生菜的苦味都能夠得到有效緩解。

生菜發(fā)苦可以吃

生菜發(fā)苦可以繼續(xù)吃，因為生菜莖葉里面含有萵苣素，這種物質會讓生菜的味道變苦，但是生菜的食用不會受到影響，食用后也不會對人體健康造成影響。

想讓生菜吃起來不苦時，可以將生菜放入沸水中焯一下，或者是將生菜切段浸泡在清水里一段時間，生菜中的苦味都能夠有效減少。

生菜之所以會發(fā)苦還可能是土壤的原因，若種植生菜的土壤含有大量重金屬，生長出來的生菜就會特別苦。此外采收不及時、光照不好、施肥不足等情況也會導致生菜發(fā)苦。

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