海參是海鮮類嗎?

海參是海鮮，味甘咸，補腎，益精髓，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味八珍之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。

海參怎么吃

海參實際上沒有任何味道，把海參切成方便入口的絲片或塊狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜，就可以直接食用。

海參可以煮粥吃，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱后，把海參碎末撒在粥上，攪拌后食用，還可以熬湯喝。

海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。但兒童不宜多吃海參。有類風濕的人，傷風感冒、身體發熱者，脾胃虛弱者，高尿酸血癥病人不宜吃海參。

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