芝士碎和奶酪碎的區別

更新于：2023-02-07 12:56:49

芝士碎和奶酪碎沒有區別，它們是同一種食物，只是叫法的不同。芝士碎最常見的是馬蘇里拉奶酪，加熱后會拉絲，用于制作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。芝士碎的優點就是可以根據需求決定用量的多少，可以平鋪在食物的表面，使需要加工的食材全都覆蓋住。

芝士也叫奶酪，又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的。