豌豆放冰箱發芽了可以吃嗎

豌豆放在冰箱發芽了之后叫豌豆芽，是可以吃的。同時也被叫做龍須菜、龍須苗，而且豌豆芽的營養價值比普通的豌豆營養豐富。在南方地區一般會做熱炒、做湯、涮火鍋等。

豌豆放冰箱發芽了可以吃嗎

豌豆芽之中含有非常豐富的鈣離子，因為鈣離子可以增強骨骼，所以豌豆芽可以在一定程度上改善骨質疏松的情況。

此外，豌豆芽中含有豐富的的維生素b族，有助于改善多夢失眠的情況，還可以預防口腔潰瘍。

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