米飯比例

現如今，用電飯煲煮米飯應該是最簡單的，且同樣的大米搭配不同的水，煮出的飯口感就差別很大，米和水的比例，按重量算，約為1克米，1.35克水，如用量杯體積比來算，約為1杯米，1.25杯水。

米飯

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。

米飯，又稱白飯，或簡稱飯，是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食，在香港的酒樓和茶餐廳，白飯亦有俗稱為靚仔，來源已不可靠。

米飯的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

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