白涼粉是什么做的

白涼粉是用淀粉制作而成的，不過白涼粉并不等于就是淀粉，用來制作白涼粉的淀粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆淀粉、紅薯淀粉此類含有膠質比較多的淀粉來制作白涼粉，這樣制作出來的白涼粉的口感會更好。

制作方法

1、 涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物煮開了，就是可以關火。

2、加熱完的混合物倒入一個容器里，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。

3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里。

4、 澆上糖水，開吃。

白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季的時候可以緩解氣候帶來的燥熱感，令身體感覺更舒暢，白涼粉中含有大量的碳水化合物，所以極容易產生飽腹感，不過攝入了白涼粉后對于其他的食物攝入也會減少，夏季飲用正好也可以減肥。

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