鮮柿子不建議放入冰箱冷凍，因?yàn)轷r柿子被冷凍后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，甚至還可能出現(xiàn)柿子酸化腐爛的現(xiàn)象。建議將柿子放在冰箱保溫層或陰涼通風(fēng)且不能接受陽(yáng)光的地方儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

鮮柿子不建議放冰箱冷凍

鮮柿子不建議放入冰箱冷凍，因?yàn)槭磷咏?jīng)過(guò)低溫冷凍處理后，果肉會(huì)呈一種水泡狀，其水果的鮮味也會(huì)消失，且會(huì)變得不太容易被煮熟，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致柿子出現(xiàn)酸化腐爛的現(xiàn)象。

鮮柿子比較適合儲(chǔ)存的環(huán)境溫度為0～-1℃左右，建議將柿子放在冰箱的冷藏層進(jìn)行保存。因?yàn)槭磷臃湃氡�箱冷凍層冷凍之后，柿子�?nèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低，水分也會(huì)因?yàn)榈蜏囟�大量流失，即便是冷凍后可以食用也不能提供多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

除了將鮮柿子放在冰箱冷藏室保存以外，還可以將剛買回來(lái)的新鮮柿子放在通風(fēng)且沒(méi)有陽(yáng)光照射的地方，這種方法可以將柿子保存1～2天。或者用可以將柿子放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，再用稻草墊底，也可以將柿子保存數(shù)日。

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