先在碗內放入少量涼湯(牛肉湯或雞湯)與適量煮熟的面條(蕎麥面)，再根據個人的口味隨意添加辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等作配料，攪拌均勻后即可食用。
冷面是朝鮮民族傳統美食之一，其面條細質柔韌、湯汁清爽、味道酸辣可口。
冷面具有朝鮮族飲食習俗特點，而且制作工藝精湛，風味獨特。
朝鮮冷面的湯料不僅酸、甜、咸、辣、鮮五味俱全，而且還無膻味、不油膩、清爽可口，同時還富含有較高的營養價值。
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