>
更新于：2023-01-09 19:15:49
建議焯水。焯水以便去除殘留的農藥,異味或澀味。芹菜含有豐富的粗纖維，如果不焯水的話水分沒有那么足。焯水過后芹菜既能變得更加翠綠又非常嫩爽，所以更好吃。
野芹菜制作涼菜時建議先焯水，口感更佳。
焯水能讓野芹菜去除苦味，野芹菜葉子帶有強烈的苦澀味，炒之前建議摘除芹菜葉。
《野芹菜要不要焯水》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0109/1042372.htm