奶酪和奶油的區別

奶酪是牛奶經過一些處理發酵之后形成的乳白色的固體產品，奶油是牛奶中的脂肪經一些特殊方法濃縮得到的一種半固體產品。奶酪里面所含有的營養要比奶油里面含有的營養多很多。

奶酪和奶油有什么區別

奶酪又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶濃縮而成。奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。

奶酪是固體，可以直接吃，也可以抹在面包上面吃。奶油是半固體，一般把它抹在面包或者饅頭上面配著吃。

奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。奶油的主要成分是脂肪、蛋白質。

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