香蕉是碳水化合物這個(gè)說法不對(duì)，因?yàn)樘妓�化合物只是碳水化合物是一種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該是香蕉中含有碳水化合物，每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克。

碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：?jiǎn)翁恰㈦p糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。

碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。

擴(kuò)展資料：

碳水化合物的真相：

1、合理吃主食不會(huì)發(fā)胖，碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪一樣，都屬于供能營(yíng)養(yǎng)素，為你的身體提供能量。而造成肥胖的真正原因是能量過剩，任何營(yíng)養(yǎng)素只要適量攝取，都不會(huì)帶來肥胖問題。

2、碳水化合物是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，不能被蛋白質(zhì)代替。它的能量與蛋白質(zhì)幾乎相等，都比脂肪低。而大部分主食中也富含蛋白質(zhì)，而且還能提供豐富的膳食纖維和維生素等，是日常膳食中必不可少的成員。

3、碳水化合物其實(shí)是人體主要供能物質(zhì)和生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)、維持大腦運(yùn)轉(zhuǎn)、調(diào)節(jié)脂肪代謝的重要功能，此外還有節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能等作用。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。

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