雙蛋雪糕之所以不能吃是因為被浙江溫州市市場監(jiān)管局檢測出菌落總數(shù)和大腸菌群不達標，其中菌群總數(shù)與食品的清潔程度有直接關系，而大腸菌落與食品衛(wèi)生質(zhì)量有直接關系。

雙黃蛋雪糕不能吃的原因

雙黃蛋之所以不能吃，是因為在浙江溫州市市場監(jiān)管局發(fā)布的2019年食品專項抽檢報告中，雙蛋黃雪糕的5次菌落總數(shù)的檢出值不達標，而大腸菌群同樣有5次的檢出值沒有達到要求。

菌落總數(shù)與食品的清潔程度有直接關系，若菌落總數(shù)超標，則說明企業(yè)沒有嚴格按照衛(wèi)生控制的要求來嚴格生產(chǎn)產(chǎn)品，或者是產(chǎn)品出現(xiàn)包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)痊F(xiàn)象。

大腸菌群與食品衛(wèi)生質(zhì)量有直接關系，例如生產(chǎn)產(chǎn)品的設備不干凈、工人在生產(chǎn)過程中不注意衛(wèi)生、車間殺菌設備失控，或者是包裝車間、銷售環(huán)境太過臟、亂、差，這些都會導致大腸菌群達不到檢測標準。

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