饅頭加白酒有什么效果

饅頭里加白酒會讓饅頭更好的發酵，蒸饅頭時，加些酒是為了使饅頭發的更好，蒸出的饅頭更松軟、更暄、更可口。饅頭，是歷史悠久的主食品，也是北方地區常用的主食品，經過面團發酵蒸制而成。

饅頭

饅頭是一種把面粉加酵母、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發后蒸熟而成的食品。

饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包，其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。

饅頭是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料，經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

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