蝦肚子上的黑線用挑嗎
更新于：2022-11-11 12:59:51
不用挑，蝦肚子上的黑線其實是蝦的筋，吃了對人身體健康沒有任何影響，需要挑的是蝦背部的黑線，即蝦線，那是蝦的腸胃，裝著蝦沒有代謝的東西，比較臟，烹飪前最好處理掉。
蝦肚子和背部黑線的區別
蝦肚子的線是蝦筋，而背部線是蝦線，即蝦的腸線。
蝦筋是是蝦的肚子主動脈及與之相接的運動神經鏈，蝦能夠彎曲并能具有彈跳功能就是靠它。
蝦線是蝦的腸胃，是蝦沒有代謝出來的東西，比較臟，蝦線還會影響蝦的口感，吃的時候最好去掉。
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