一、電陶爐的最大缺點(diǎn)

每個人無法忍受的缺點(diǎn)是不一樣的，總結(jié)了一下電陶爐缺點(diǎn)，具體如下：

1、需要平底鍋，中式炒鍋用不了，這也是我為什么還留下了煤氣灶，家里的中式炒鍋底部是尖的，電陶爐跟電磁爐一樣只能用平底的鍋?zhàn)印?/p>

2、炒菜口感沒有明火的好吃，其實(shí)就是沒有爆炒的口感。

3、開機(jī)加熱慢，剛開始它是從0度慢慢加熱到你設(shè)定的溫度，所以前面一兩分鐘需要等待，我一般都是先開機(jī)，然后處理下食材，或者整理下廚房，它差不多就熱了。

4、快炒的時候比煤氣灶慢，如果就炒一個時蔬來說，煤氣灶效率更高，因為電陶爐剛開始熱的慢，人煤氣灶都炒好出鍋了，電陶爐才火力上來。如果燉湯，煮面，它有優(yōu)勢。

5、用久了，表面會有一圈鍋?zhàn)拥挠∮洠�其�?shí)這個也不算缺點(diǎn)，但凡是物品用久了都會有痕跡，但是就是強(qiáng)迫癥看著難受，特別想擦干凈。

二、長期使用電陶爐對人的危害

電陶爐由電阻絲發(fā)熱而產(chǎn)生紅外線。它的危害是，有過敏性皮膚和受傷的皮膚不能直接照射，否則會受到灼傷或皮膚容易龜裂，嚴(yán)重者會引發(fā)皮膚癌。

但在一般情況下還是比較安全的，它類似明火，不拘鍋的材質(zhì)與形狀，只要平底就能加熱。而且在加熱過程中不產(chǎn)生一氧化碳，不會造成中毒現(xiàn)象，尤其是用電陶爐來煮水泡茶，效果明顯好于其他發(fā)熱元件。也可以用來燒烤、煮水、煮食物等等。還有缺點(diǎn)就是它的熱能利用率不是很高，比電磁爐要浪費(fèi)25%左右的電量。

三、電陶爐是不是比電磁爐好用一點(diǎn)

從燒菜的角度來看，電陶爐確實(shí)要比電磁爐好用一些。電磁爐利用電磁感應(yīng)原理，鍋具底部直接發(fā)熱，火力稍微大一些就非常容易糊底，調(diào)小一些燒不好飯菜。電陶爐利用電阻發(fā)熱，并且透過玻璃面板向鍋具傳熱，基本上可以模擬傳統(tǒng)灶具鍋具的烹飪體驗。電磁爐對于鍋具有一定的要求，電陶爐適用的鍋具非常廣泛，基本上涵蓋了我們平時用到的各類鍋具。

從能耗的角度來看，電磁爐的熱效率非常高，可以達(dá)到95%以上；電陶爐在工作的時候大量的熱量會散發(fā)在周圍空間中，熱效率比較低，只能達(dá)到50%左右。二者相比較，電磁爐的節(jié)電效果要明顯好于電陶爐。不過，燃?xì)庠畹臒嵝�率也只�?0%左右，得益于燃?xì)赓M(fèi)的價格低一些，才會被大量使用。一個明顯的直觀體驗是，在夏天使用電陶爐做飯會讓廚房十分炎熱，使用電磁爐就要好很多了。

從安全的角度來看，電磁爐面板的溫度低很多，電陶爐面板的溫度很高，這一點(diǎn)上電磁爐的安全性更高一些。至于電磁輻射方面，只要是合格的電磁爐就不會有輻射超標(biāo)的問題；同樣的，如果電陶爐的質(zhì)量不好，也會有一定的安全隱患。此外，需要注意的是，使用電陶爐、電磁爐，不要與其他大功率電器共用一個插座。

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