深圳美食

沙井鮮蠔、光明乳鴿、南澳海膽、南澳鮑魚、福永烏頭魚等。

1、沙井鮮蠔：富含很高的蛋白質，干淀粉等營養成分，被人們譽為&海底牛奶&。用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。蠔是深圳最著名的特產，以沙井蠔最著稱于世。

2、光明乳鴿：為光明農場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點，滋味濃鮮。烹制的&光明乳鴿&，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。

3、南澳海膽：有南方特有的嬌嫩，它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫里，有著好看的金黃色，肉質幼嫩、細滑，卻帶點酸味。

4、南澳鮑魚：主要產于南澳海灣的海崖險要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營養特別豐富，自古被視為&鮑、參、翅、肚&四海味珍品之首。

5、福永烏頭魚：主要產于西部合瀾海域咸淡水交匯處，尤以福永烏頭魚最為著名。烏頭魚又稱&新魚&，體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。

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