生茶和熟茶的區別是什么
更新于：2022-06-07 08:22:29
生茶和熟茶的區別，主要有以下方面：
1、從茶葉顏色上：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色。
2、從茶湯顏色上：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。
3、從氣味上：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味。
4、從口感上：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
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