龍井主要是產(chǎn)自杭州市西湖龍井村周圍的群山中，距離現(xiàn)在已經(jīng)有1200多年的歷史，西湖龍井位列中國十大名茶之首，特級(jí)的龍井茶光滑挺直，香氣清高，滋味甘醇。

龍井屬于什么茶

龍井屬于綠茶，是我國的十大名茶之一，它的特色有四艷，分別是味甘，香郁，形美，色綠，不僅口感好，還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。龍井茶泡飲時(shí)，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。

傳統(tǒng)劃分方法

在清明前采制的龍井叫“明前茶”，其嫩芽初綻，形如蓮心，因此稱“蓮心”。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶，此時(shí)茶柄已長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故稱“旗槍”。立夏采摘的稱“雀舌”，再過一個(gè)月以后采摘的稱“梗片”。

儲(chǔ)存方法

龍井茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)中都會(huì)產(chǎn)生品質(zhì)劣變，不同環(huán)節(jié)中應(yīng)采用不同的儲(chǔ)存保鮮方式。但不論采用何種貯存方式，特別要注意儲(chǔ)藏環(huán)境的空氣相對(duì)濕度要低，控制在60%以下為佳；嚴(yán)禁茶葉與異味接觸；避免陽光直射；防止茶葉擠壓。

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