帝王蟹清蒸時需要的時間大約在25分鐘左右。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

蒸之前需要先把帝王蟹清理干凈，將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。帝王蟹的特征是三對腳加上一對蟹鉗，和普通的螃蟹有所區(qū)別，它們的腳是向后彎的。帝王蟹是非常大的，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽，但和皇帝蟹是兩種動物，屬于深海蟹類。

營養(yǎng)價值:

對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)在有補益。中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

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