糯米粉可以用什么代替

可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等淀粉類來代替。

糯米粉制作出來的食物口感軟糯、Q彈，雖然可以用這些谷類粉狀物代替糯米粉，但糯米粉的粘性是一般的谷類粉狀物難以替代的，如果想做的好吃的話，最好還是要購買糯米粉制作美食。

相關知識：

1、制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，那么最好的選擇是玉米淀粉。 

2、南瓜餅一般是用糯米粉制作的，但是如果沒有糯米粉也是可以用面粉代替。 

3、糯米粉還可以用來做月餅，但是如果實在是沒有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以來代替。

糯米粉的營養價值：

糯米是糯稻脫殼的米，主產于我國南方。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，為溫補強壯食品，對食欲不佳，腹脹腹瀉也有一定緩解作用。

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