冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

冬蟲夏草的作用：

　　1.與功效主治相關的藥理作用

　　(l)性激素樣作用

　　(2)調節機體免疫功能

　　(3)平喘

　　(4)保護腎臟功能

　　(5)增強造血功能

　　(6)延緩衰老

　　2.其他藥理作用

　　(l)對消化系統的影響

　　(2)對器官移植排斥反應的抑制作用

　　(3)對紅斑狼瘡的`抑制作用

　　(4)降血糖

　　(5)抗腫瘤作用。

　　冬蟲夏草的吃法

　　冬蟲夏草燉水鴨

　　材料：冬蟲夏草5克、水鴨1000克。

　　制法：水鴨去毛及內臟，洗凈，將洗凈的冬蟲夏草放入鴨腹中，用牙簽封好口，共入鍋中，加生姜和水適量，燉四五個小時，燉好后加少許調味品，比如黃酒、蔥白、精鹽等即可。

　　中醫師點評：本藥膳味甘性溫，可補腎潤肺、延緩衰老。冬蟲屬陰，夏草屬陽，具陰陽雙補的作用，配合水鴨燉服，其食療效果顯著。水鴨肉味鮮甜且含脂肪少，富含蛋白質、鉀等，具補陰虛、補而不燥的作用，十分適合入湯。本湯對治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽等有良好的輔助食療效果。

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