最辣的辣椒
更新于：2022-03-16 20:33:14
NO.1、卡羅來(lái)納死神 1,569,383-2,200,000 SHU
2013年11月14日，卡羅萊納死神刷新了吉尼斯世界紀(jì)錄，成為世界上最辣的辣椒。美國(guó)農(nóng)夫艾德·卡瑞花費(fèi)了 10 年時(shí)間，終于培育出了自己夢(mèng)寐以求的“武器品質(zhì)辣椒”——卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。
NO.2、印度魔鬼椒 1,001,304 SHU
或許你不知道全球最辣的辣椒是來(lái)自印度的“魔鬼椒”，并不是人人都是忍受這種辣椒的辣的，就是因?yàn)槿绱耍《溶姺骄尤幌攵加眠@種辣椒來(lái)制作新型手榴彈，你覺(jué)得這可行嗎?
魔鬼椒主要產(chǎn)于印度東北部的阿薩姆邦、那加蘭邦和曼尼普爾邦，當(dāng)?shù)厝酥园阉Q作“魔鬼椒”，是因?yàn)橄嘈潘軌虬涯Ч矶?ldquo;辣跑”。吉尼斯世界紀(jì)錄正式確認(rèn)了“魔鬼椒”世界第一辣的地位。
斯科維爾是衡量辣椒辣度的基本單位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯蘭德在實(shí)驗(yàn)室測(cè)到的“魔鬼椒”的辣度高達(dá)1,001,304斯科維爾，是原吉尼斯世界紀(jì)錄保持者的兩倍。按照斯科維爾辣度檢測(cè)體系，魔鬼椒辣度超過(guò)100萬(wàn)，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之間。斯科維爾是辣度單位，通過(guò)將辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味得出。100萬(wàn)單位意味著要將辣椒汁水稀釋100萬(wàn)倍，才能徹底中和辣味。
印度軍方說(shuō)，打算利用世界最辣的魔鬼椒制成具有催淚和限制敵人行動(dòng)效果的新型手榴彈。東北部地區(qū)阿薩姆邦國(guó)防部門發(fā)言人R·卡利亞上校告訴美聯(lián)社記者：“印度多家國(guó)防實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)測(cè)試，認(rèn)定辣椒手榴彈適合使用。國(guó)防研究和發(fā)展組織研究人員認(rèn)可這一結(jié)論。”
國(guó)防研究和發(fā)展組織生命科學(xué)部負(fù)責(zé)人R·B·斯里瓦斯塔瓦說(shuō)：“這肯定會(huì)成為一種有效而無(wú)毒的武器。它的辣味能讓不良分子窒息，迫使他們離開(kāi)藏身之處。
NO.3、云南涮涮辣 1,000,000 SHU
涮涮辣，傣語(yǔ)稱“嘛苤脹線，”全世界最辣的辣椒之一，與印度魔鬼椒不相上下。屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個(gè)變種。涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區(qū)的一種辣椒，個(gè)頭不大，皮皺，成熟后呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當(dāng)?shù)厝朔Q其為涮涮辣，是因?yàn)橹灰旁谒袖桃幌拢杷蜁?huì)變辣。
NO.4、特立尼達(dá)蝎子 CARID 800,000-1,000,000 SHU
這種辣椒原產(chǎn)于特立尼達(dá)島，底部的形狀像蝎子的尾巴，為了與普通的特立尼達(dá)蝎子辣椒像區(qū)別而加上了 CARID 的后綴。與前者相比， CARID 更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。
NO.5、福建“神椒一號(hào)” 450,000 SHU
這是 2010 年底福建省三明市農(nóng)科所專門為了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。 但在研發(fā)成功之后，受到了辣椒界的普遍歡迎。
NO.6、白哈瓦那辣椒 100,000-350,000 SHU
Tepin 辣椒沒(méi)有中譯的名字，但它在土耳其被稱作“鳥(niǎo)的眼睛”或直接稱作“鳥(niǎo)辣椒”，因?yàn)橐吧?Tepin 需要靠鳥(niǎo)來(lái)傳播種子。Tepin 原產(chǎn)于北美洲南部和南美洲北部，辣味夠足但不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間。
NO.8、朝天椒 50,000-100,000 SHU
朝天椒因果實(shí)朝天生長(zhǎng)而得名。未成熟時(shí)有綠、白、紫等顏色，熟時(shí)為紅色，故又稱五彩辣椒。這種舉國(guó)上下全都耳熟能詳?shù)睦苯肪筒挥眠^(guò)多介紹了。
NO.9、云南小米辣 30,000-50,000 SHU
云南的小米辣紅色和黃色的都有。紅色的可以曬干食用，黃色的可以腌制成傳說(shuō)中的泡椒。
NO.10、雞心椒 28,000-30,000 SHU
雞心椒形似雞心、辣度適中，在國(guó)內(nèi)非常普遍。不過(guò)你很少能見(jiàn)到完整的雞心椒，因?yàn)楹芏喽急荒コ闪死苯贩邸?/p>
★辣椒種植技術(shù)
1、整地施肥：辣椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)，根系弱，為使其不斷開(kāi)花結(jié)果，必須有良好的土壤條件和營(yíng)養(yǎng)條件，定植前翻地10～15厘米深，畝施廄肥5000千克，可摻施過(guò)磷酸鈣15～20千克，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水。
2、定植過(guò)程：辣椒要適期定植，促早發(fā)根，早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。以溝栽或平栽為宜，定植時(shí)淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會(huì)損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
3、定植密度：辣椒株型緊湊，適于密植，密植增產(chǎn)潛力大，尤其一直生長(zhǎng)到秋季的青椒。適當(dāng)密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產(chǎn)密度為每畝3000～4000穴，行距50～60厘米，株距25～30厘米，一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產(chǎn)量。
★辣椒有什么好處
1、吃辣椒具有開(kāi)胃的功能，如果覺(jué)得自己的食欲不行，那么就應(yīng)該多吃一點(diǎn)兒辣椒來(lái)增強(qiáng)人的食欲，有助于消化，有厭食癥的人應(yīng)該多吃一點(diǎn)兒辣椒來(lái)試一試開(kāi)胃，平時(shí)飯量很小的人，如果想要多吃一點(diǎn)也可以吃一點(diǎn)辣椒來(lái)開(kāi)胃。
2、吃辣椒還有特別好的驅(qū)寒的效果，一些在冬天手腳冰涼，特別是那些怕冷的人在冬天就應(yīng)該多吃一點(diǎn)兒辣椒。吃辣椒能夠使身體血液循環(huán)加速，還能夠暖未吃過(guò)之后，全身都會(huì)變得非常暖和，在寒冷的冬天吃上一點(diǎn)兒辣椒是一件非常爽的事情。冬天有很多人都喜歡吃一碗熱熱的面，多放辣椒，吃完之后真的是感覺(jué)渾身上下都冒出了一身汗，在寒冷的冬天能夠吃上這樣一碗面，的確是享受。
3、吃辣椒還有著減肥的功能，雖然說(shuō)這個(gè)功能頗具爭(zhēng)議，但是個(gè)人覺(jué)得吃辣椒還是可以燃燒脂肪的，這是因?yàn)槌粤死苯分缶涂梢源龠M(jìn)身體排毒，還可以促進(jìn)身體新陳代謝，所以在一定程度上吃辣椒油這件肥的功效。但是辣椒同時(shí)也有著開(kāi)胃的功效，如果吃了辣椒之后就一直不停的吃一些甜品或者是其他的東西，也有可能會(huì)導(dǎo)致體重增加。
★溫室辣椒施肥技巧
辣椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)，但根系不發(fā)達(dá)，根量少，入土淺，不耐旱也不耐澇，耐肥能力強(qiáng)。辣椒為吸肥量較多的蔬菜類型，每生產(chǎn)1000公斤約需氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化鉀6.46公斤。在各個(gè)不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量也有所不同，從出苗到現(xiàn)蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分別占總需肥量的5%、11%、34%和50%，從初花至盛花結(jié)果是辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，也是吸收養(yǎng)分和氮素最多的時(shí)期，盛花至成熟期，植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較弱，這時(shí)對(duì)磷、鉀的需要量最多;在成熟果采收后，為了及時(shí)促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)發(fā)育，這時(shí)又需較大數(shù)量的氮素肥。
根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力的高低，溫室辣椒施肥訣竅在于重施基肥巧施追肥，具體施肥應(yīng)把握以下原則：
重施有機(jī)肥。多施一些腐熟好的有機(jī)肥(如雞糞)。老齡大棚，可增施一些酵素菌肥類生物有機(jī)肥。土傳病害(特別是死棵病)嚴(yán)重的大棚，應(yīng)增施一些芽孢桿菌類生物有機(jī)肥。
合理選用化肥。化肥作底肥用時(shí)盡量選用單質(zhì)肥料，如尿素、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀。追施復(fù)合肥時(shí)盡量選用含硝態(tài)氮復(fù)合肥。在育苗、移栽、定植期施用真根，生根快、毛根多，可縮短辣椒緩苗時(shí)間增加幼苗對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力。辣椒連續(xù)坐果能力，落花少，產(chǎn)量高，提升品質(zhì)。
合理分配基肥、追肥的比例。一般情況下，有機(jī)肥、微肥、80%的磷肥、50%的鉀肥和30%的氮肥混勻后做基肥，其余70%的氮肥、20%的磷肥和50%的鉀肥分別做追肥使用。對(duì)于部分微量元素如硼砂可葉面噴施。
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