濕米粉是什么東西

濕米粉是以大米為原料，經磨漿、糊化成型、冷卻等生產工序加工，并未經干燥的米粉。這樣的米粉非常新鮮，但是保存起來不容易，即使是放在冰箱內保存也只能是保存三天左右的時間，時間長了濕米粉比較容易變質。

濕米粉的貯藏最不方便，且保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛米粉，同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐“通風”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環境下，米粉能保存18~24小時以上。超過時間則容易斷碎，或者干硬難以下咽。取米粉應該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手。

新鮮的濕米粉買回去可以放在籃子里放在通風的地方，也可以放在冰箱的冷藏室內，最多只能保存兩三天的時間。米粉具有非常好的補血益氣的功效，因為米粉中的鐵元素的含量很高，并且有不錯的造血功能，對于人體的健康有幫助。

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