燕窩化水還有營養嗎

更新于：2022-02-23 17:28:17

清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，每日都少不了燕窩。燕窩，從古到今都是那么受人喜愛。雖然隨著經濟的發展，燕窩已不再被皇室貴族所獨占，尋常百姓都能吃得起燕窩，但是價值決定價格，燕窩命中注定不便宜。所以說，燕窩還是很珍貴的。

燕窩的營養成分在燉煮中的變化跟燉煮溫度有直接的關系，與燉煮時間的關系并不是很大。所以因為燉煮時間較長造成燕窩化水后，燕窩的口感全無，但是營養流失情況并不是特別明顯。