信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

唐朝時期，茶葉生產(chǎn)發(fā)展開始進(jìn)入興盛時期，信陽已成為著名的“淮南茶區(qū)”，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，列為貢品。公元760—780年間，茶圣陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經(jīng)》。北宋時節(jié)蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一。”西南山農(nóng)家種茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙閩以下。1987年，考古學(xué)家在信陽固始縣出土的古墓中發(fā)掘有茶葉，考證距今已有2300多年。

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