提燈是雞的什么部位

更新于：2022-02-06 21:02:23

提燈是雞卵巢以及卵巢內未成熟的雞蛋。因燒烤時，將雞卵巢與未成熟的雞蛋一同串在竹簽上，形似一盞提著的燈籠，故而得名“提燈”。提燈被咬破那一瞬間，汁水馬上在口腔里面爆開，里面是新鮮的蛋液，營養特別豐富。吃完卵黃再把卵巢一整個咬入口中，極有彈性的肉質在嘴里也是越嚼越香。無論口感還是味道都十分富有層次。