螃蟹怎么分辨屎和蟹黃

在日常生活中，螃蟹是很多人喜歡的一種美食，因為它不僅含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，而且肉質鮮嫩美味，但我們應該如何分辨螃蟹屎和蟹黃呢？

分辨屎和蟹黃：

首先可以從螃蟹身體的位置來分辨，蟹黃的位置是在螃蟹大殼里面，也就是螃蟹的腹部，蟹屎是在屁股上面，蟹腸有蟹的排泄物，搬開蟹殼就可以看到；另外，還可以從顏色上來分辨，把螃蟹做熟了以后，蟹屎都在胃里面，這一部分蒸熟了以后是呈現白顏色的，胃里蟹屎的顏色偏黑，而蟹黃是淺黃色。

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