一斤糯米能包幾個(gè)粽子：看粽子的大小

不同的粽葉、粽子的形狀包出來的粽子大小不一，如果是偏小的粽子，可以包5個(gè)，粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，主要材料有：糯米、粽葉、內(nèi)餡材料，食用粽子可以攝取維生素、礦物質(zhì)、微量元素，適量食用對(duì)身體有好處。

一個(gè)粽子多少克糯米：100克左右

一個(gè)常規(guī)的粽子在100克以上，放100克左右的糯米，然后放些餡料，就可以用粽葉包裹起來煮熟食用了，粽子煮熟后要趁熱、趁新鮮食用，新鮮出鍋的粽子是口感最好的時(shí)候，吃起來非�？煽�。

包粽子的糯米要泡多久

包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3個(gè)小時(shí)左右。糯米越泡會(huì)越黏，包的粽子越好吃。

提示：用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅(jiān)持換水，糯米是不會(huì)變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會(huì)粉化。

糯米又叫江米，形細(xì)，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。

長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟�因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長(zhǎng)在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因?yàn)槎嗉镜旧�長(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。

肉粽的做法

主料：糯米一小盆，花生適量，赤小豆適量，粽葉20片，火腿一根，五花肉300克

調(diào)料：食鹽，料酒，生抽半勺，老抽半勺，白糖一大勺，五香粉一小勺，花椒粉少許

1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

2、紅豆、花生浸泡六小時(shí)以上，加入糯米中拌勻，粽葉剪去兩頭，備好所有用具

3、火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊

4、將粽葉浸泡后刷洗干凈，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒

5、糯米洗凈浸泡兩小時(shí)后瀝水，拌少許油和鹽備用

6、取粽葉卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子

7、粽子全部包好后放入大鍋中隔水蒸，蓋上鍋蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮約3個(gè)小時(shí)左右

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