菊花除有較高的觀賞價值外，還有很多實用價值，包括食用、茶用、藥用等。菊花是中國十大名花之三，花中四君子之一，也是世界四大切花之一。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗，中國栽培菊花歷史已有3000多年。
近年來采用雜交育種、輻射誘變、組織培養等新技術，提高了菊花的生產質量，并使品種數量劇增，據不完全統計已經達7000個品種以上。
菊花的特點有很多：開花在秋季、花色艷、用途廣、花期長、品種多、為異花受粉植物等等。
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