能量和熱量的區別

食物中所含的熱量與能量不是一個概念。能量是營養學的基礎，是食物的第一營養屬性。

能量和熱量的區別在于，能量范疇比熱量要大。能量包括熱量、動能，內能等等。而熱量僅僅指放熱或吸熱過程中，放出或吸收的能量。二者唯一的聯系是，熱量是能量的一種變化的量。食物中所含的熱量與能量不是一個概念。

熱量是人體每時每刻都在消耗的能量，這些能量由食物中的產熱營養素提供,例如蛋白質、脂肪和碳水化合物等。食物能量是指體內整個消化過程中所利用的食物釋放的能量，以維持體內的各種生命活動和對外做功。

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