道口燒雞是哪里的
更新于：2022-01-02 13:36:29
道口燒雞是河南省安陽(yáng)市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽(yù)為中華第一雞。該菜品由安陽(yáng)市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國(guó)著名的特產(chǎn)。
道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，它創(chuàng)于清朝順治十八年，至今已有三百多年的歷史。它的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格，于1981年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品。
人們喜愛(ài)道口燒雞，是因?yàn)樗阄稘庥簟⑺窒丬洜�、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。并且新鮮出鍋的道口燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。人們食用不需要用刀切，只需用手一抖，骨肉就自行分離。無(wú)論道口燒雞是涼的還是熱的，人們食用時(shí)都是余香滿口。
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