臘腸炒什么菜好吃？

臘腸炒芥藍、臘腸炒面、臘腸炒飯、豆干臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等都是很好吃的。

臘腸是餐桌上面非常受歡迎的一種食物，除了直接切片蒸著吃以外，其實炒臘腸也是非常的好吃，比如臘腸炒芥藍、臘腸炒面、臘腸炒飯、豆干臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等。

一、臘腸炒芥藍

材料：芥藍500克，臘腸2根，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量

做法

1、燒一鍋水，滴幾滴油，水開后放進芥藍灼燙至變青綠。

2、全部轉色后，撈起瀝干水分。

3、熱油鍋，爆香姜片。

4、放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。

5、倒進瀝干水分的芥藍，爆炒1分鐘。

6、加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。

二、菜心炒臘腸

材料：臘腸，菜心，蒜

做法

1、菜心洗干凈，備用；

2、臘腸斜刀切成簿片；

3、蒜切片；

4、鍋中熱油，爆香蒜片；

5、倒入臘腸翻炒一會兒；

6、倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可。

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