雞腿菇和杏鮑菇的區別
更新于：2021-12-02 16:08:10
在我們生活中常常會吃到很多的菌類食物，而雞腿菇和杏鮑菇則是兩種常見的美味食用菌，但是由于它們的外形和味道都極其相似，那么雞腿菇和杏鮑菇有什么區別呢？
雞腿菇學名毛頭鬼傘，它的菌蓋較小呈包袱狀，像一個雞腿而得名，菇體上粗下細，菌桿比較長。而杏鮑菇的菌桿較為粗壯，外形也比較粗壯，它的肉質緊實，用手捏一下有硬實干，外形也為保齡球狀和柱狀。
它們二者雖然外形相似，但是我們可以通過它們的顏色區分它們，雞腿菇的顏色是全身都是白色的，在購買時以菇體潔白、菌柄膨大者為佳。而杏鮑菇莖桿是白色的，但是它的菌蓋卻是灰色的。
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