高壓鍋煮生蠔要煮25-30分鐘。生蠔中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比較難熟。高壓鍋主要利用高氣壓下的沸點(diǎn)提升來煮熟食物。一般來說，用高壓鍋煮生蠔大約需要25-30分鐘。

生蠔

生蠔，俗稱海蠣子、牡蠣等，隸屬軟體動(dòng)物門、雙殼綱、珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。

生蠔是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類，其含鋅量居人類食物之首，倍受人們追捧。

生蠔不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。

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