白酒最簡單的三種鑒別方法
更新于：2021-11-21 23:21:43
倒適量白酒在手上，雙手快速摩擦，有糧香和濃郁糟香的是優質白酒，有糠味和窖泥味的是劣質酒。茶水法，往碗里倒適量白酒和茶水，真酒酒色呈淡黃色，劣質假酒呈紫黑色。滴油法，白酒富含醛類物質，有較好的溶油性。滴入油后若均勻擴散和下沉，則酒質較好。
白酒最簡單的三種鑒別方法
搖沫法，拿起酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產生的泡沫。如果泡沫較多，但消散得快，則酒質一般。優質白酒是搖晃后泡沫多，消失得較為緩慢。
標準法，一般在酒瓶身上會看到執行標準，比如標注固液法白酒和固態法白酒，則為真正的白酒。
而由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒，嚴格意義上來說不能算作白酒。
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