盡量避免在壺內(nèi)無水的情況下干燒，不要在壺內(nèi)無水時加熱。反復(fù)的干燒、空燒，持續(xù)的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，甚至?xí)�將鐵壺?zé)�裂。不能讓鐵壺在急熱之下立即冷卻，在使用時甚至要注意，極具的熱脹冷縮，會使得鐵壺自身面臨裂壺的風(fēng)險。

日本鐵壺的使用與保養(yǎng)

鐵壺在使用完畢后，壺內(nèi)還留有水份的話，很容易生銹。所以，鐵壺在使用完畢后，利用壺身和爐的余熱，蒸發(fā)壺內(nèi)殘留的水分，以確保壺內(nèi)的水份完全蒸發(fā)，達(dá)到壺內(nèi)干燥。

清洗鐵壺時要使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵銹，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。

至于鐵壺身外部又的保養(yǎng)也簡單，在使用完老鐵壺后請在鐵壺仍有余熱時，拿布沾一點茶水輕輕擦拭即可，久而久之就會產(chǎn)生獨特的光澤了。

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