肉類是我們飲食上必不可少的，去菜市場(chǎng)買肉，沒辦法買太少，而且現(xiàn)在工作很忙，去一趟菜市場(chǎng)都會(huì)多買一些留著。尤其是牛肉，價(jià)格昂貴，但美味可口。那么如果是冬天我們應(yīng)該怎么保存我們買的牛肉呢？

方法一：我們今天介紹的第一種保存牛肉的方法是用煮的加工進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間保存，采用這種方法我們首先將牛肉洗凈切成小塊，再將牛肉塊均勻放入鍋里，將醬油，鹽，白糖，辣椒粉，五香粉倒入鍋中大火燒開。再將牛肉煮一次，取出放到烤箱里烤至水分全無。這樣牛肉大概能夠保持4-5個(gè)月的時(shí)間不變質(zhì)，而且不會(huì)影響牛肉的鮮味。

方法二：我們第二種方法是使用歷史最長(zhǎng)的一種，這種方法就是風(fēng)干。我們將牛肉洗凈切成條，牛肉條不要太寬。然后往牛肉中加入生抽、老抽、鹽等調(diào)料腌制一晚上。隨后用繩子將牛肉條拴起來，掛在家中通風(fēng)效果最好的地方。第二天再把牛肉取下放進(jìn)烤箱里烤一會(huì)就做好了。這樣的牛肉放一個(gè)冬天都不會(huì)壞。

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