100克新鮮的花生含蛋白質(zhì)約12克，而100克生的花生仁含蛋白質(zhì)可達24克。花生，原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。

花生

花生主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個地區(qū)的花生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%以上。

花生對于地質(zhì)土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。

花生果實含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

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