人參果是一種外形酷似心臟的原產(chǎn)于南美洲的水果，它又叫香瓜茄、長壽果，脆爽多汁、味道獨(dú)特。果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時(shí)富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品，食用能補(bǔ)充人體所需，具有營養(yǎng)保健價(jià)值。

人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。

人參果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產(chǎn)于南美州安第斯山北麓 。人參果植株高約1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能掛果 5到20個(gè)。果橢圓形，成熟時(shí)底色玉白，點(diǎn)緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5到6個(gè)月不脫落，可作為掛果盆景，具有觀賞價(jià)值 ，人參果營養(yǎng)價(jià)值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

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