蒲瓜和西葫蘆不是同一種。蒲瓜果實(shí)呈扁圓、長圓或有束腰等形狀，果肉白色肉質(zhì)。嫩果綠色，老熟果肉變干，外皮堅(jiān)硬，黃褐色，茸毛逐漸消失。西葫蘆果梗粗壯，有明顯棱溝。果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。

蒲瓜和西葫蘆是一種嗎

蒲瓜屬于葫蘆科，通常分為大葫蘆和小葫蘆，前者可做鮮食用，后者純?yōu)橛^賞。

蒲瓜的吃法有：番茄樹干蒲瓜湯、蒲瓜瘦肉海米鮮湯、家燒蒲瓜、蒲瓜絲餅等。

西葫蘆皮薄肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味，則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”，注意不要食用。

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