青椒辣味較淡甚至根本不辣。青椒也叫大椒、燈籠椒、柿子椒，因可以結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。青椒由原產于中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，可作蔬菜食用。

青椒辣嗎

青椒可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬、加工制罐、制蜜餞，不作調味料。

青椒喜濕潤、怕旱澇、中等光照強度、土壤濕潤不積水，肥料需氮、磷、鉀肥。

青椒的烹飪方法有青椒炒魷魚、豆豉青椒、青椒番茄炒蛋、青椒炒茄絲、青椒土豆絲、青椒炒皮蛋等。

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