海水變成鹽巴是因為：海水通過納潮進入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)濃縮制成飽和鹵水，在結晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結晶，再經(jīng)過人工或機械收鹽，堆坨完成生產(chǎn)。

鹽制作工藝復雜、生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)成本高、口感和品質好。由于產(chǎn)地不同，海鹽的品質也有很大的差異。我國的海鹽生產(chǎn)，一般采用日曬法，也叫“灘曬法”，就是利用濱海灘涂，筑壩開辟鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經(jīng)過日照蒸發(fā)變成鹵水。

當鹵水濃度蒸發(fā)達到25波美度時，析出氯化鈉，即為原鹽。日曬法生產(chǎn)原鹽，其工藝流程一般分為納潮、制鹵、結晶、收鹽四大工序。

海鹽用途

1、海鹽可以用來直接腌制食品，起到一個延長食品保存期的作用。

2、海鹽具有消毒和殺菌的功效，因此海鹽也成為了浴鹽的主要成分。

3、如果出現(xiàn)場痙攣或者痛經(jīng)，可以將海鹽炒熱之后敷在肚子上。

4、海鹽也是經(jīng)常被運用來護膚美容，可以達到清除皮膚角質層的作用。

5、海鹽中還含有大量的礦物質，對人體的好處是非常多的。除了食用以外，還可以用在美容上面，可以控制面部的油。

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