松菌怎么保存新鮮

更新于：2021-11-14 20:03:19

可以用白菜葉包裹新鮮的松菌，置于陰涼潮濕處，可保鮮4天左右。用吸水紙或報紙將新鮮的松菌分散包裹起來，放入冰箱冷藏室，可保存3-7天左右。將新鮮的松菌清洗干凈，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏，可有效延長其保鮮期。

松菌即松茸，是松櫟等樹木外生的菌根真菌。新鮮的松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄白色，均有纖維狀茸毛鱗片。

菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。

松茸一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。

四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，其品質以西藏為佳。

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