需將白果放水中浸泡至外面的果肉完全腐爛脫落，將白果剝皮留殼。白果剝皮后放在通風(fēng)陰涼處晾干，不能放太陽下暴曬。白果也稱公孫果、銀杏果，呈橢圓形至近球形，外種皮熟時淡黃色或橙黃色。

白果采摘后怎么處理

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。

白果分布在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等。

白果含有多種營養(yǎng)元素：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素c、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等。

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